Охлаждение молока

Выбор объёма танка-охладителя зависит от суточного удоя и количества доений. Для малых и средних хозяйств с поголовьем до 50 коров оптимален танк-охладитель 5 тонн или модель на 5,6 тонн. Для стад 80–150 коров подойдёт танк-охладитель 10 тонн. При 150–250 голов рекомендуется танк-охладитель 15 тонн, а для промышленных ферм от 300 коров — танк-охладитель 20 тонн и выше. Для максимальной энергоэффективности систему рекомендуется дополнять предохладителем молока и ледогенератором. Инженеры «Техномилк» помогут подобрать оптимальную модель под ваши задачи.

Танк-охладитель вертикальный уличный полностью исключает затраты на строительство отдельного молочного блока, что критически важно для крупных комплексов. Они оснащены усиленной теплоизоляцией из ППУ (до 100 мм), которая автономно сохраняет температуру продукта до 24 часов даже в суровые морозы. Дополнительно модели имеют защитный портал, удобные трапы и интеллектуальный контроллер управления. Объёмный ряд — от 10 тонн до 100 тонн.

Герметичная конструкция танка-охладителя закрытого типа полностью исключает контакт продукта с внешней средой, предотвращая попадание пыли, бактерий и посторонних запахов. Такое оборудование оснащено мощным компрессором, бережной мешалкой (23–30 об/мин) и автоматической системой мойки с головкой 360°, что идеально для ферм с посменным доением и высокими требованиями к качеству сырья. Это особенно важно для популярных моделей танк-охладитель 10 тонн, 15 тонн и 20 тонн.

Стандартный цикл охлаждения в танке-охладителе составляет около 3 часов. Специализированное оборудование эффективно и равномерно снижает температуру сырья с +36 °C до +4 ± 2 °C (при температуре окружающей среды +25 °C), что полностью соответствует требованиям к безопасному хранению и дальнейшей переработке молока. Для ускорения процесса рекомендуется использовать предохладитель молока в паре с ледогенератором.

Это теплообменное оборудование, устанавливаемое на молочном трубопроводе между доильной установкой и танком-охладителем. Работая по принципу «труба в трубе», предохладитель молока мгновенно охлаждает молоко в потоке водопроводной или ледяной водой. Это существенно снижает тепловую нагрузку на основной танк-охладитель, сокращая общее энергопотребление фермы на 20–30% и обеспечивая быструю окупаемость оборудования. Дополнительно нагретую воду можно использовать для поения коров.

Модельный ряд предохладителей молока адаптирован под разные масштабы: T2 (до 20 доильных мест или 6 роботов), T3 (до 30 мест / 14 роботов) и T4 (до 40 мест / 24 робота). Все модели компактны, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, имеют объём молока в контуре от 7,6 до 15,5 л и допускают гибкий монтаж как на стену, так и на пол. Специалисты «Техномилк» подберут модель с учётом производительности доильной установки.

Генераторы ледяной воды производят охлаждённую воду, которая подаётся в спиральные предохладители молока. Возможно каскадное применение: первый контур предохладителя работает на водопроводной воде, а второй — на ледяной. Такая схема гарантирует мгновенное охлаждение молока в потоке (время контакта до 120 сек) при оптимальном соотношении воды к молоку 2:1, что критически важно для хозяйств с высокими объёмами надоев.

Да, это значительное экономическое и технологическое преимущество. Тёплая вода после теплообмена в предохладителе молока может использоваться для промывки оборудования, хозяйственных нужд или поения коров. Это повышает продуктивность и здоровье животных, особенно в зимний период, и дополнительно снижает эксплуатационные расходы фермы.

Все внутренние ёмкости танков-охладителей, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304 (толщина внутреннего контура 2 мм). Этот материал не вступает в реакцию с молочной средой, не корродирует и легко моется. Поддержка автоматической промывки (CIP) исключает человеческий фактор, снижает расход моющих средств и гарантирует соблюдение санитарных норм при каждой мойке.

Да, компания «Техномилк» обеспечивает полный цикл работ: выезд инженера, подбор оборудования, доставка, профессиональный монтаж, пусконаладочные работы и обучение персонала. У нас есть собственный склад оригинальных запчастей, что гарантирует минимальные сроки поставки. На все танки-охладители, предохладители молока и ледогенераторы распространяется официальная гарантия, а сервисная служба обеспечивает плановое ТО и оперативный выезд специалистов.